تتمتع الجزائر بأجمل الوصفات التي تختص بها
والتى تميزها عن غيرها من الدول الاسلامية و نوضحها فيما يلي
فريك بالبصل المكرمل و كبد الدجاج
كيفية التحضير
فى قدر كبير تذوب معلقه و نص من السمن بعدها يشوح البصل المكعبات حتي يكون ذهبى اللون
يضاف مكعب مرق الدجاج كنور مع ٣،٥ كاس ماء و يقلب حتي يذوب مكعب مرق كنور
فى مقلاه كبيرة، تذوب ١،٥ معلقه كبيره من السمن و تشوح كبد الدجاج حتي تصبح ذهبية
يضاف العسل الأسود ,الخل، الملح، الفلفل الأسود
و١/٢ كاس ماء بعدها تخفض النار و يترك الخليط مدة ١٠ دقيقة حتي يسمك الصوص و يغطى كبد الدجاج
يقدم مع الفريك فطبق تقديم و يزين بالبقدونس
رمضان بنكهة جزائرية
